Le Médina Essaouira Hotel

Découvrez l’art de la mixologie à Essaouira

C’est en 1806 que le mot cocktail est apparu pour la toute première fois en version impriméeEn 2026, nous célébrons 220 ans de créativité, de technique et d’imagination. De mai à août, nous vous invitons à voyager à travers ces époques déterminantes de l’histoire des cocktails et à vous réunir autour d’un accord qui célèbre le goût, le temps et le simple plaisir de partager un moment ici, au cœur d’Essaouira, dans notre hôtel Le Médina Essaouira.

Découvrez notre collection de cocktails

En mai, Le Médina Essaouira Sea & Spa — MGallery Collection adopte pleinement l’initiative mondiale du World Cocktail Month, promue par la collection MGallery dans plus de 127 établissements à travers le monde. Ici, sur la côte Atlantique, cette célébration prend un caractère unique, imprégné des saveurs, des couleurs et de l’esprit profond de la « cité des alizés ».

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COCKTAIL SUNSET MOGADOR

Cocktail signature du World Cocktail Month — Bar MClub, Le Médina Essaouira

 

Servi sur de la glace dans un verre élégant et garni d’une tranche de citron et d’un filet de miel, le Sunset Mogador est bien plus qu’un simple cocktail. C’est un moment suspendu entre le ciel et la mer, à savourer au cœur du Bar MClub, dans l’atmosphère confortable et artistique qui l’a rendu légendaire, tandis que les derniers rayons du jour baignent Essaouira de cuivre et d’or.

 

 

 

📍 Disponibilité

🗓️ Tout au long du mois de mai 2026, à l’occasion du World Cocktail Month 🍸 Bar MClub — Le Médina Essaouira Sea & Spa, MGallery Collection 🕔 Ouvert de 17 h à minuit

 

Une création à durée limitée. Une expérience inoubliable. Venez admirer votre coucher de soleil avant qu’il ne disparaisse.

 

 

 

Le mariage parfait — Calamars croustillants

Le Sunset Mogador brille vraiment lorsqu’il est associé à nos calamars croustillants, spécialement sélectionnés par notre chef pour sublimer cette expérience culinaire.

Capturé dans les eaux abondantes de l’Atlantique au large d’Essaouira, le calamar est enrobé d’une pâte légère et croustillante et frit jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, offrant un contraste irrésistible entre le croquant de la croûte et la tendresse de la chair. Accompagnés d’une sauce citronnée aux herbes fraîches et d’une touche de harissa maison, ils accompagnent le cocktail de manière unique.

Pourquoi cette association fonctionne-t-elle ? L’acidité du citron et la fraîcheur de la pomme dans le Sunset Mogador équilibrent avec élégance le croustillant salé du calamar, tandis que la chaleur du whisky et la douceur du miel créent un contrepoint riche au piquant subtil de la harissa. Chaque bouchée invite à une gorgée. Chaque gorgée sublime la suivante.

Un dialogue parfait entre l’océan dans votre assiette et le coucher de soleil dans votre verre.

Profitez de l’expérience

Réservations et informations

Pour profiter de cette expérience unique avec le Sunset Mogador et ses calamars croustillants, vous pouvez contacter l’hôtel directement par téléphone ou par e-mail pour obtenir toutes les informations dont vous avez besoin ou pour effectuer une réservation au MClub Bar.

📞 +212 (0) 5 24 47 90 00 ✉️ H2967@accor.com

 

Si vous séjournez déjà à l’établissement Medina Essaouira Thalassa Sea & Spa — MGallery Collection, aucune réservation n’est nécessaire : le MClub Bar vous accueille immédiatement, à quelques pas de votre chambre, à partir de 17 h. Profitez de ce havre de paix, de son atmosphère « arty » et de ses créations exclusives du World Cocktail Month en toute liberté, une expérience spéciale réservée à ceux qui ont choisi de faire de notre maison la leur pendant toute la durée de leur séjour.

 

Le bar vous attend. Tout ce que vous avez à faire, c’est de descendre.

Une expérience unique au cœur du Medina Essaouira Sea & Spa

The Médina Essaouira — MGallery Collection est bien plus qu’un simple hôtel. C’est une invitation à découvrir Essaouira dans toute son authenticité, nichée entre l’océan sauvage, l’ancienne médina et le mode de vie marocain décontracté.

 

De la plage privée du MBeach à la piscine chauffée du Mpool, des soins revitalisants de l’Institut de thalassothérapie aux saveurs authentiques du restaurant L’Arganier, chaque espace de l’hôtel est conçu pour éveiller les sens et créer des souvenirs inoubliables.

 

Et lorsque le soleil embrasse la baie de Mogador, la journée trouve sa plus belle conclusion au MClub Bar, autour d’un Sunset Mogador et de calamars croustillants, dans une atmosphère confortable et chaleureuse, bercée par la douce brise des alizés.

 

Ici, chaque moment possède sa propre saveur. Bienvenue à Mogador.

GALERIE

Calamars croustillants 

Calamars croustillants

L’âme de la mer dans votre assiette

Essaouira est avant tout un port de pêche. Depuis des siècles, ses bateaux colorés sortent du port chaque nuit, revenant à l’aube chargés des trésors de l’Atlantique. Le calamar est l’un de ses trésors les plus emblématiques. Pêché dans les eaux froides et abondantes au large de la côte de Mogador, il incarne la relation intime et ancestrale de la ville avec la mer.

 

C’est dans ce respect des produits locaux et de la tradition maritime locale que nos calamars croustillants ont été créés. Enrobés d’une pâte légère et croustillante et dorés à la perfection, ils révèlent une chair tendre et iodée qui sent bon le large. Servis avec une sauce citronnée aux herbes fraîches et une touche de harissa maison, ils rendent hommage, bouchée après bouchée, à l’expertise des pêcheurs d’Essaouira.

 

Savourés au MClub Bar avec un Sunset Mogador, ils ne sont pas seulement une entrée : ils sont une déclaration d’amour à cette ville unique, son port, ses marins et l’Atlantique qui les a toujours unis.

 

De la mer à votre verre. D’Essaouira à vos souvenirs.

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