Hotel de la Cité Carcassonne – MGallery
LA BARBACANE
- Montag : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Dienstag : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Mittwoch : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Donnerstag : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Freitag : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Samstag : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Sonntag : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
La Barbacane
Jérôme Ryon
Jérôme Ryon, der die Küche im La Barbacane leitet, ist ein Gewinner des Internationalen Kochpreises von Pierre Taittinger. Seine Küche kombiniert präzise Techniken mit außergewöhnlichen regionalen Produkten und kreiert Gerichte, die sowohl fantasievoll als auch in der Tradition verwurzelt sind.
Warum Sie es lieben werden
Saisonale und nachhaltige Küche
Das Menü des La Barbacane wird regelmäßig erneuert und spiegelt die frischesten saisonalen Zutaten und nachhaltigen Praktiken wider. Jedes Gericht ist ein Beweis für das Engagement des Küchenchefs für Qualität und Tradition.
Erleben Sie Geschichte durch gastronomische Exzellenz
Die Mahlzeiten im La Barbacane sind eine Reise durch die Zeit. Der prächtige Speisesaal des Restaurants ist mit den Wappen der großen Familien des Languedoc geschmückt, was eine einzigartige und historische Atmosphäre schafft.
Küchenchef Jérôme Ryons berühmte kulinarische Kreation
Probieren Sie das Spezialgericht des Küchenchefs, eine edle Kreation, die seine kulinarische Raffinesse und sein Engagement für lokale Aromen verkörpert.
Lage und Kontakte
Parkplatz
Parkplatz nicht inbegriffen
60 Parkplätze
Öffentlicher Parkplatz
Reservierung
Tel. +33 0468719871
Post H8613@accor.com
Mehr entdecken
Fehler