Hotel de la Cité Carcassonne-MGallery
LA BARBACANE
- Segunda-feira : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Terça-feira : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Quarta-feira : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Quinta-feira : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Sexta-feira : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Sábado : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
- Domingo : 12:30 - 14:00 | 19:30 - 21:30
La Barbacana
Jérôme Ryon
Jérôme Ryon, comandando as cozinhas do La Barbacane, é vencedor do prêmio de culinária Prix Pierre Taittinger. Sua culinária combina técnicas precisas com produtos regionais excepcionais, elaborando pratos que são ao mesmo tempo imaginativos e enraizados na tradição.
Por que você vai gostar dele
Culinária sazonal e sustentável
O menu do La Barbacane é renovado regularmente, refletindo os ingredientes sazonais mais frescos e práticas sustentáveis. Cada prato é uma prova do compromisso do chef com a qualidade e a tradição.
Vivencie a história através da excelência gastronômica
As refeições no La Barbacane são uma jornada pelo tempo. A magnífica sala de jantar do restaurante é adornada com os brasões de grandes famílias de Languedoc, criando uma atmosfera única e histórica.
Renomada criação culinária do chef Jérôme Ryon
Experimente o prato exclusivo do chef, uma criação refinada que simboliza sua maestria culinária e dedicação aos sabores locais.
Localização e contatos
Estacionamento
Estacionamento não incluído
60 vagas de estacionamento
Estacionamento exterior coberto
Reserva
Tel. +33 0468719871
E-mail H8613@accor.com
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