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Meses Mundiais do Coquetel

A arte da mixologia

Chef Pam

O MGallery orgulhosamente colabora com a Chef Pam este ano, celebrando uma dedicação compartilhada à arte, à inovação e às jornadas gastronômicas memoráveis.

Um ícone da culinária

Premiada com World Best Female Chef 2025 (A Melhor Chef do Mundo de 2025) e Asia’s Best Female Chef 2024 (A Melhor Chef da Ásia de 2024), a Chef Pam integra excelência e inovação culinária.

 

Por meio de seu restaurante Potong, premiado com estrela Michelin, a Chef Pam é celebrada por sua excepcional cozinha sino-tailandesa moderna. Além de sua renomada cozinha, ela defende a educação culinária e a mentoria por meio de iniciativas como a PAMS Academy, inspirando a próxima geração de talentos gastronômicos.

Uma parceria escrita nas estrelas

Descubra nossos cinco petiscos exclusivos, em uma jornada culinária memorável por 16 destinos MGallery selecionados, com um menu dedicado da Chef Pam, preparado com cuidado por nossos chefs treinados e servido acompanhado de coquetéis especialmente elaborados.

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Caviar-Crowned Tartare ​

Uma sinfonia de texturas e temperaturas: carne bovina cortada à mão e temperada com shio kombu, colocada em um cone crocante, coberta com creme de pimenta frio e coroada com caviar para proporcionar um equilíbrio requintado de calor delicado e riqueza pura.

Squid’s Midnight Dip ​

Uma delicada dança de texturas e sabores: lula frita dourada, polvilhada com sal kombu, acompanhada pelo rico molho de sua tinta e realçada por um toque cítrico final de limão.

Truffle Shuffle Polenta​

Descubra o prazer rico, à base de plantas: pão de polenta quente e tostado, combinado com suntuosa manteiga de trufas e parmesão, polvilhado à mesa para um acabamento verdadeiramente sensorial.

Tender Temptation Wings ​

Uma versão divertida, mas refinada, de comida caseira: asinhas de frango desossadas, magistralmente crocantes e infundidas com arroz tostado e sumagre, servidas com um revigorante molho de pimenta com limão e tamarindo para um resultado culinário vibrante.

Sun-Kissed Crab ​

Experimente a pura elegância: carne de caranguejo misturada com maionese de mostarda, enriquecida por curry amarelo aromático e cebolinha. Esta criação gelada oferece um calor sutil, equilibrando perfeitamente o toque picante com a riqueza delicada.

Celebração dos 220 anos da cultura do coquetel

Este ano, MGallery Collection convida você a uma jornada requintada por essas eras marcantes, celebrando o prazer duradouro de coquetéis artesanais e a alegria de compartilhar momentos verdadeiramente memoráveis.

Descubra o passado, abrace o presente, imagine o futuro e celebre a arte atemporal do coquetel.

Descubra as eras dos coquetéis

  • Século XIX

    Era de Ouro

    The Botanist’s Waltz

    Porque algumas coisas são boas demais para ficarem no século XIX

  • Anos 20

    Lei Seca

    Prohibition Martini

    Fale baixo, beba devagar, saboreie o inesperado

  • Anos 30

    Era do entretenimento

    Midnight Fizz Society

    Traje formal, mas espírito de festa

  • Anos 50

    Mid-century Modern

    Sunset Botanica

    Society’s most famous sparkle​

  • Anos 60

    Island Spirit

    Tropic Mirage

    Alma insular, refúgio atemporal

  • Século XXI

    Modern Icons

    Cult of Verde

    A primeira e a última palavra de hoje, esclarecida

  • Tomorrow

    The Future

    The Archive of Tomorrow

    Clássico da culinária reinventado sob a ótica do agave

ELEVAR A EXPERIÊNCIA DO BAR

Celebre a união

Durante os Meses Mundiais de Coquetéis, descubra harmonizações exclusivas que dão vida ao espírito do MGallery. Criteriosamente elaboradas por nossa equipe de bar, essas harmonizações selecionadas devem ser desfrutadas juntas e, melhor ainda, compartilhadas.

 

Mais do que uma degustação, é um convite a desacelerar, se conectar e saborear o momento. Cada harmonização foi criada para inspirar conversas, tornar a atmosfera ainda melhor e criar uma sensação de socialização no bar. Um gesto simples, mas generoso, transformado em uma experiência memorável que reflete a arte diferenciada da hospitalidade encontrada no MGallery.

Participe dos nossos eventos

  • Domaine des Vanneaux — MGallery Collection

    05/06/2026

    Uma noite à beira da piscina ganha vida com coquetéis, música, momentos interativos e um final memorável sob o céu noturno.

     

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  • Palazzo Tirso Cagliari - MGallery Collection

    05/06/2026

    Um set de DJ no icônico rooftop do Palazzo Tirso, onde música, coquetéis e vistas panorâmicas criam uma atmosfera memorável.

     

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  • Domaine de la Reine Margot — MGallery Collection

    11/06/2026

    Uma festa no jardim em que coquetéis, música e momentos descomplicados de união se revelam em um ambiente refinado ao ar livre.

     

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  • Athens Capital Hotel — MGallery Collection

    JUNHO

    Um set de DJ no rooftop com vista para a cidade, onde música, coquetéis e o ritmo de Atenas se unem.

     

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