La côte sud ensoleillée : le meilleur de l’Australie

Surplombant le port de Sydney tel un phare, l’opéra dont la forme évoque celle d’une voile est l’un des bâtiments les plus reconnaissables du monde. Découvrez ses monuments à l’architecture emblématique, son passé controversé et ses coulisses grâce à des visites guidées.

Situés à côté de l’opéra de Sydney, les jardins botaniques royaux sont de véritables merveilles. Cette oasis au cœur de la ville propose de pittoresques sentiers le long de l’eau et regorge de lieux parfaits pour des pique-niques. Découvrez également les Gadigal, les gardiens traditionnels de ces terres et peuple des xanthorrhées.

Le marché aux poissons est également un incontournable de Sydney. Ici, vous pourrez assister à des ventes aux enchères, découvrir une grande variété de fruits de mer frais, mais aussi savourer des plats dans des restaurants préparés avec la pêche du jour.

Montez à bord du ferry pour un trajet aussi court que pittoresque en direction de Manly. C’est ici, sur sa plage éponyme que s’est déroulée la première compétition de surf au monde, lieu qui constitue la principale attraction de la ville. Prenez également le temps de parcourir sa promenade en front de mer et de découvrir sa réserve aquatique, ses criques dérobées et ses gravures rupestres aborigènes.

Cette vaste étendue de terre protégée est à la fois une zone de loisirs et la terre ancestrale des peuples Darug et Gundungurra. La formation rocheuse des Trois sœurs, les cascades de Wentworth et les gravures rupestres des aborigènes sont les sites les plus inoubliables du parc. 

Les férus d’aventure sauront apprécier les sensations que procure cette expérience de tourisme responsable. Montez à bord du chemin de fer le plus escarpé au monde pour atteindre la forêt vierge de la vallée de Jamison, dans les Montagnes bleues. Vous pourrez ensuite les revoir depuis les hauteurs vertigineuses du Skyway.

Katoomba, mot aborigène décrivant la chute d’eau située à proximité, était autrefois une colonie minière. De nos jours, cette ville à flanc de colline aux bâtiments Art déco offrant une vue mirifique sur la vallée de Jamison est devenue un portail menant aux splendeurs naturelles de la région.

La capitale de l’État de Victoria est connue pour sa culture du « laneway », un dédale de ruelles étroites et de rues piétonnes bordé de boutiques éclectiques, de galeries, de cafés et d’une scène d’art de rue en constante évolution. Le lieu idéal pour flâner et trouver l’inspiration.

Première banlieue de la capitale, Fitzroy est un petit quartier au charme atypique. Ce quartier divers foisonne de recoins secrets, de cafés bondés, de bâtiment datant de l’époque victorienne et de bars bohèmes. Un endroit qui ravit les visiteurs de tout âge.

Ces adorables oiseaux bleus et blancs sont la plus petite espèce de manchots. D’un poids d’environ 1 kg, ils sont incapables de voler et vivent en colonies le long de la côte du Victoria, notamment la jetée de Saint-Kilda à proximité du quartier des affaires. Regardez ces fascinantes créatures nager et se dandiner sur le rivage au crépuscule.

Plus grand marché en plein air de l’hémisphère sud, ce site emblématique de Melbourne fonctionne sans interruption depuis 1878. Dans le quartier des affaires, deux pâtés de maisons sont consacrés à presque tous les produits et viandes, plats et boissons imaginables, et bien plus encore.

Chadstone, situé à 25 minutes du quartier des affaires, abrite le plus grand centre commercial de l’hémisphère sud. Cet endroit qui compte plus de 500 boutiques, ainsi que des restaurants et lieux de divertissement attire les habitants et les visiteurs venant du monde entier dans cette banlieue animée du sud-est.

À 90 minutes au sud de l’établissement Hotel Chadstone Melbourne, les amoureux de la nature trouveront leur bonheur. Phillip Island abrite la plus grande population de manchots au monde. On y trouve également des phoques, des baleines, des koalas et des oiseaux, ainsi que deux domaines viticoles et des plages magnifiques.

Bien qu’il s’agisse du deuxième État le plus petit, le Victoria compte plus de 800 vignobles et 20 régions viticoles distinctes. Cette diversité de terroirs (allant de la vallée de Yarra et de son climat frais, à la région des Hautes Terres et à ses proseccos), donne lieu à une viticulture sans pareille.

Le plus long fleuve de l’État prend sa source dans les Alpes victoriennes et poursuit sa route pour finir sa course dans le Murray. La vallée de Goulburn, située à une heure à peine au nord de Melbourne, est une destination populaire parcourue de vignobles, de marchés de producteurs, de réserves naturelles, de régates et bien plus encore.

Ce parc classé au patrimoine est connu pour sa beauté intacte et sa riche histoire aborigène. Cette région est habitée par de nombreuses espèces de marsupiaux et d’oiseaux indigènes, et regorge de cascades, de pics, de peintures rupestres et d’abris. Sur votre chemin en direction d’Adélaïde, prenez le temps de visiter les Grampians.

Il existe des moyens plus rapides de rejoindre Adélaïde depuis Melbourne, mais aucun n’est aussi impressionnant que la Great Ocean Road. Roulez le long des falaises et contemplez l’océan Austral. Un voyage de quatre jours qui laissera en vous des souvenirs inoubliables.

Le quartier des affaires de la capitale est une véritable oasis. Le fleuve Torrens coule en son cœur, et le quartier est ceint par un jardin botanique, un zoo et des parcs. Le lieu dispose d’autres sites d’intérêts, tels que le marché central multiculturel et la galerie marchande datant du XVIIIe siècle, Adelaide Arcade.

L’ouest de la ville est bordé de plages spectaculaires. Chacune d’entre elles a une ambiance qui lui est propre, allant de la convivialité familiale au glamour de l’Art Déco. Quel que soit votre choix, vous serez aux premières loges pour assister à de superbes couchers de soleil.

Située à quelques heures au sud du quartier des affaires, l’île Kangourou est un paradis naturel. Plus d’un tiers de ses terres sont réservés à la protection de la faune : sous-espèces de kangourous et de wallabys, échidnés, etc. L’endroit est également un sanctuaire pour les abeilles italiennes.