Réciprocité avec les communautés locales

Les fromages servis à l’hôtel Le Louise proviennent de chez Julien Hazard Affineur, un producteur local et fournisseur de fromages artisanaux d’exception. Aiguisée ou crémeuse, complexe ou réconfortante, chaque bouchée mémorable reflète le terroir et le riche héritage laitier de la région.

Stir Me Tea, une entreprise dirigée par des femmes située à proximité de l’hôtel Gem Forest à Nairobi, sélectionne soigneusement toutes ses feuilles dans des plantations situées sur les contreforts du mont Kenya, puis mélange les thés de qualité supérieure dans ses propres locaux. Le résultat ? Une excellence riche de sens et une simplicité raffinée dans une tasse.

Avec une eau pure et riche en nutriments, le Golfe du Morbihan offre des conditions idéales pour l’élevage d’huîtres d’exception, et c’est ici que Huîtres Jégat est né. Notre hôtel à Vannes est fier de servir les produits de cette entreprise familiale.

Ce torréfacteur éthique tire son nom de l’ancien slogan du ferry de Manly : « à sept miles de Sydney, et à mille miles des soucis ». En plus de créer la tasse parfaite, Seven Miles prend soin de la planète et soutient les régions productrices de café.

Hwayo est un Soju artisanal fabriqué à Yeoju, une ville réputée pour son riz de qualité supérieure et ses céramiques traditionnelles. La technique de maturation onggi, consistant à faire vieillir l’eau-de-vie de riz dans des pots d’argile poreux pendant 180 jours, permet d’obtenir un breuvage à la fois doux et aromatique.

La foire d’art de la région est le fer de lance du modernisme d’Istanbul. Pour notre première journée du patrimoine, les hôtes ont découvert l’art et l’architecture de l’hôtel au cours d’une visite d’une heure, en sirotant un cocktail signature avant d’embarquer pour une croisière sur le Bosphore jusqu’à l’évènement.

L’hôtel The Bridge est un nouvel édifice imprégné des histoires du passé et érigé sur un site historique. Au cours d’une visite guidée, les visiteurs ont admiré des photos du vieux Wrocław et ont fait la connaissance de certaines de ses personnalités, avant une coupe de Prosecco sur la terrasse.

Dans le cadre de notre programme régulier d’expositions d’art, l’hôtel a mis en avant l’artiste local Marzio Fiorini, qui s’est inspiré du rythme de la bossa-nova, un genre musical né sur les plages de Rio dans les années 1950. Une présentation suivie d’un café glacé et d’une visite de Santa Teresa.

Construit en 1500, cet hôtel était autrefois une résidence privée. Dans le cadre de leur M Moment, les clients ont pu contempler le décor et l’architecture néo-classique de l’hôtel. Après une leçon de mixologie, ils ont été initiés à l’ancien jeu de paume sous la conduite d’un maître paumier.