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Memorable

Mixologie

Notre philosophie en matière de mixologie

Inspirée de la culture et de la flore de la région. À l’image de chaque hôtel. Des ingrédients de qualité qui n’ont pas fini de vous surprendre. Des alternatives inédites peu ou non alcoolisées. De véritables œuvres d’art. Découvrez la mixologie MGallery.

Cocktail signature

Profitez de la quintessence de chaque hôtel MGallery en savourant un cocktail signature inspiré de l’histoire unique de la propriété. Des cocktails aux ingrédients sophistiqués et à la présentation soignée, dans le respect de la culture locale, pour une expérience de dégustation mémorable et riche de sens.

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Lilly Pilly Pop

Unique et captivant. Naturellement sucré et délicieusement acidulé. Au coeur de ce cocktail surprenant se trouve un gin rose élaboré à partir de baies indigènes de Lilly Pilly, couronné d’une bulle de fumée. Le cocktail qui incarne à la perfection l’esprit audacieux du Manly Pacific.

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Cabine 156

Clin d’œil à l’emblématique piscine Molitor et à ses 155 vestiaires, ce cocktail doré préparé à partir de Pisco, d’Italicus aux agrumes et de fruits safranés, est un hommage à la 156e cabine, à la nature éphémère et au caractère intemporel de ses histoires.

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Jus de Kumquat pressé

Symbole de prospérité dans toute l’Asie, le kumquat ravit les sens par sa couleur brillante, son bouquet complexe et son goût acidulé. Ces fruits sont à l’honneur dans la version rafraîchissante du jus pressé classique de l’Hôtel des Arts Saigon, intégrant le meilleur thé blanc français.

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Café Negroni

Cette boisson emblématique de l’hôtel Santa Teresa Rio de Janeiro, inspirée de l’histoire de la propriété, nécessite du temps pour atteindre la perfection. le gin Tanqueray est infusé avec du café Tassinari pendant 12 heures, puis mélangé avec du vermouth et du Campari, pour un cocktail d’une subtile amertume.

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Nos mixologues légendaires

L’art du bar

Tout comme chaque hôtel MGallery est unique, chaque bar propose un menu de boissons distinctif et des animations créatives. Des cartes de cocktails élaborés aux performances à quatre mains, nos bars permettent aux mixologues de s’exprimer pleinement à travers leur art.

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World Cocktail Months

Levez votre verre à l’art et à la science de la mixologie pendant World Cocktail Months, période durant laquelle les mixologues MGallery illustrent leur talent, créent de nouvelles boissons fantaisistes, revisitent des classiques et partagent même certains de leurs meilleurs secrets.

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NoLo Cocktails

Chez MGallery, savourez à tout moment de la journée une délicieuse sélection de boissons sans alcool. Préparées à partir de spiritueux et d’amers non alcoolisés, nos mixologues experts créent le mocktail parfait, adapté au goût de chaque client.

Masterclasses de mixologie

Lorsque les barmen de MGallery ne préparent pas de cocktails ou n’explorent pas de nouveaux mélanges, ils partagent leur passion et leur expertise avec les clients. Découvrez, apprenez, réalisez et dégustez en leur compagnie dans le cadre de masterclasses intimistes.

Association de cocktails

Inspirés des dégustations de vins, les accords de cocktails sélectionnés pendant World Cocktail Months sont le fruit d’une étroite collaboration entre nos maîtres mixologues et le chef cuisinier. Chaque dégustation raconte une histoire différente du lieu et de son héritage.

Cafés et thés

Chez MGallery, la mixologie va bien au-delà des cocktails. Chaque destination a sa propre expression du café ou du thé, révélée par des origines, des techniques, des préparations et des présentations uniques. Ravissez vos sens en dégustant la quintessence d’un lieu.

Mixologie primée

L’excellence caractérise chaque aspect de l’expérience MGallery, y compris celle du bar. En reconnaissance de notre créativité et de notre savoir-faire, plusieurs de nos hôtels ont reçu les plus hautes distinctions dans le domaine de la mixologie.

  • Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery Collection – Restaurant Apron - Gault & Millau 
  • Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery Collection – Restaurant Apron – Forbes 
  • Palazzo Tirso Hotel Cagliari – MGallery Collection – Restaurant Terre – Gambero Rosso 
  • Aki Hotel Hong Kong – MGallery Collection – Haute Grandeur Global Awards 

En savoir plus sur l’Univers MGallery

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